Cupcakes para Halloween

Cupcakes para Halloween.

En enero... pensaréis... ésta chica o llega muy tarde o muuuuuy pronto, según os parezca !!
Pero es que no sabéis las entradas que tengo pendientes y esta era una de ellas así que sí, cupcakes de halloween a principios de año jeje.

Son cupcakes de chocolate con buttercream de nutella.

El gatito lo hice con fondant de chocolate y la calabaza es un conjunto de figuritas que compré aquí

La arañita de oreo fue un éxitazo absoluto jajaja y mira que es fácil, una oreo, las patitas y los ojos en fondant y tachán !! Una araña " aterradora "

Mi favorita es la del fantasmita, yo estiré un poco de fondant blanco corté un rectángulo y puse dentro a modo de " cabeza " una bolita de chocolate, los ojos los pinté con rotulador comestible y el murciélago es una figura de azúcar.

Aquí tenéis la receta:

Cupcakes para Halloween

200 gramos de azúcar

100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

170 gramos de harina

3 huevos M

30 gramos de cacao puro en polvo

110 ml de leche

1 y 1/2 cucharadita de levadura royal

Una pizca de sal

Preparación:

Precalentar el horno a 170º

1. Tamizamos la harina y el chocolate y lo reservamos

2. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que aclare la mezcla.

3. Añadimos los huevos y volvemos a batir bien.

4. Incorporamos la mitad de la harina y el chocolate y la sal y batimos hasta que se integre.

5. Ponemos la leche batimos y luego incorporamos el resto de la harina y el chocolate.

6. Batimos bien hasta conseguir una masa homegena.

Colocamos las cápsulas en la bandeja para horno y las llenamos 3/4 partes con la masa, la mejor medida para llenarlas es con la cuchara de helado.

Horneamos unos 20-25 minutos.

Dejamos reposar en la bandeja 5 minutos y luego hasta que enfríen del todo en una rejilla.

Buttercream de nutella

La receta es de Alma Obregón está de muerte aunque yo la adapto a la thermomix.

250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

250 gramos de icing sugar

2 cucharadas de leche

150 gramos de nutella

1. Tamizamos bien el icing sugar.

2. Ponemos la mantequilla, el icing sugar y la leche en el vaso.

3. Batimos a velocidad 2 durante 2 minutos.

4. Subimos la velocidad a 4 durante 5 minutos.

5. Incorporamos la nutella y batimos a velocidad 4 durante 2 minutos más.

Ponemos el buttecream en la manga pastelera con la boquilla deseada ( en mi caso de estrella grande ) y a decorar cupcakes !!

Espero que os sirva de ayuda !!

Gracias por leerme.

Besitooooooos