Receta fácil donde las haya y encima salen riquísimas !
La receta es adaptada de www.larecetadelafelicidad.com qué maravillas que hace esta mujer ! Y su peque haciendo estas galletas lo mas bonito del mundo :-)
Digo adaptada porque en casa solo tenía un huevo y como me encanta la miel se la he añadido a la receta y mmmmmm le da un toque genial !
Ingredientes
300 gramos de harina
100 gramos de azúcar normal
100 gramos de azúcar moreno
175 gramos de mantequilla
1 cucharada de miel
1 cucharadita de bicarbonato sódico
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
Batimos la mantequilla con los azúcares, la miel y el extracto de vainilla hasta que quede una crema esponjosa.
Añadimos el huevo y lo batimos hasta que se integre.
Tamizamos la harina con el bicarbonato y la mezclamos con el resto de ingredientes, es importante no batir sólo mezclar hasta que se integre.
Hacemos bolas de unos 35 gramos y las colocamos en una bandeja de horno con papel de hornear y las enfriamos en la nevera 1 horas más o menos.
No hace falta aplanarías porque en el horno se bajan solas.
Pasado el tiempo de enfriado las horneamos a 180 grados unos 15 minutos o hasta que veamos los bordes dorados.
Dejamos templar cinco minutos y luego las pasamos a una rejilla para que se enfríen totalmente.
Crujientes por fuera y blandas y dulces por dentro... Deliciosas !!!
Que las disfrutéis !
Yo voy a seguir disfrutando del sábado, pasar un buen día !!
Gracias por leerme.
Besos!
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